СЫРНИКИ.
Творог 5% 250гр;
Яйцо 1 шт.;
Мука 2-3 ст. ложки;
Сахар 1-2 ст. ложки (по вкусу);
Немного соли;
разрыхлитель 1/3 ч. лож.;
Ванильный сахар 1/3 ч. лож. или ванилинТворог протереть через сито, добавить яйцо, муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар или ванилин. Хорошо перемешать. Брать ст. ложкой руками формировать шарики, затем придавливая их свержу. Получаетися приблизительно 10-12 шт.
ЛЕПЕШКИ ИЗ ТВОРОГА И КАРТОФЕЛЯ.
500 гр творога, 500 гр вареного картофеля, 2 яичных желтка, 4 ст л муки, соль, тмин и растительное масло для жарения
Творог смешать с толченым отварным картофелем, добавить туда же яичные желтки, соль, тмин, муку. Массу перемешать и сформировать из нее круглые лепешки, обвалять их в муке и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки.
Подавать со сметаной, йогуртом, растопленным маслом или томатным соусом и салатом.