У нас найти не проблема. В продаже есть розовое варенье разных производителей. Можно купить и в супермаркетах, и заказать в интернете.
То есть если из правильного сорта роз сварить, не будет пахнуть розами? ))) Для ЕжеВики, как и для меня, запах розы ассоциируется с парфюмерией. В этом дело, а не в сорте розы.
Да, именно, и причём, я не очень ароматы розовые люблю. Мне, почему-то, они пахнут скошеной травой, или когда листик в пальцах разотрешь
Так это скорее всего потому, что букетик из роз постоял два - три дня в вазе и запах розы уже выветрился, а остался запах только листьев да стебля. Вот они и пахнут скошенной травой.
А сам я предпочитаю запах роз на кустах, когда они свежие и живые. А вот когда уже срезанные и постояли - это уже не то.
Мне сейчас почему-то вспомнился хит конца 80-х в исполнении Юрия Шатунова "Белые розы". (Жаль, что я не могу на своём устройстве выложить его в пост, может кто-нибудь мне поможет?))
Ну это и понятно, свежие цветы, это вам не срезаные.
Когда-то давно, мне парень подарил розу, большую и красивую, она долго стояла, я часто меняла ей воду, ещё, вроде, что-то подсыпала, чтобы дольше сохранилась, в итоге, обнаружила что роза дала шикарные корни.
Я имела в виду именно запах роз. И говорила не о совпадении запахов, а об ассоциациях, которые они у меня вызывают.
Наш разговор об аромате розового варенья, на мой взгляд, почему-то начинает приобретать некую напряжённость. А ведь это всего лишь разница во вкусах.
Думаю, что раз у Яна возник интерес к варенью из розовых лепестков, он попробует его и условно примкнёт или к тем, кому оно очень нравится, как Вам, или к тем, кто от него не в восторге, как мы с ЕжеВикой. )
Да я хотел вам про что-то крайне прекрасное напомнить. И всё.Спасибо за то, что напомнили.)
Я нет.)
Что-то мне непонятно как можно сварить варенье из сухих орехов? Да и из шишек тоже.
Сварить сахарный сироп и в нём варить орехи. Есть же такая технология варки варенья, вот её и применяют.
А потом орехи мягкие делаются?
Думаю, да.
У меня есть одна знакомая, которая грецкие орехи перед употреблением замачивает в воде. Говорит, что это полезно и вкусно в том числе и потому, что орехи делаются сочными. Так это простое замачивание, а если сварить...
1) Для начала нам необходимо немного поджарить орехи, поэтому выкладываем их на сухой противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15, затем вынимаем орехи и оставляем их остывать.
2) При помощи терки снимаем цедру с апельсина и одного лимона, выжимаем из всех цитрусовых сок. Сухофрукты тщательно промываем и нарезаем на довольно крупные куски. Если сухофрукты попались твердые, их необходимо замочить на пару часиков перед приготовлением.
3) Теперь берем кастрюлю и наливаем в нее воду, сок лимонов и апельсина, добавляем цедру, корицу, кардамон и бадьян. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим массу до кипения.
4) В этот сироп выкладываем нарезанные сухофрукты, опять доводим его на среднем огне до кипения и варим в течение 5 минут, затем делаем максимальный огонь и варим варенье еще минут 8.
5) Потом выкладываем в кастрюльку обжаренные орехи, перемешиваем все и продолжаем варить в течение 15 минут, после чего выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем варенье в таком виде до полного остывания.
6) Пока все остываем, мы хорошенько промываем банки, обдаем их кипятком и вытираем полотенцем. Раскладываем остывшее варенье по баночкам и закрываем их крышками, ставим в прохладное темное место на хранение.
На сколько мне известно, это орехи в стадии зародыша, уже кругленькие, но ещё мягкие.
Шишки молодые и ещё мягкие должны быть, маленькие. А как там оно вариться, точно не помню, вроде в кленовом сиропе и мёде, так мне сказала моя подруга, которая и навезла мне этих диковинных варений.
Я вот тут поняла, когда у тебя много разного варенья- ТЫ НЕ ОДИНОК, АХА-ХА)))
А потом такая сложная технология приготовления, что ещё подумаешь: а стоит ли заморачиваться?)
Не стоит, можно просто купить, это у нас лично сейчас в гиперах продаётся, чего хочешь наварят.
Согласна с ЕжеВикой. Есть настолько сложные технологии, что, как по мне, они только для суперлюбителей. Проще купить.
Варила розовое варенье.У меня когда-то был свой двор и много кустов роз.И еще войлочная вишня и груши.Из них тоже варила.Из орехов пробовала варенье,оно не из сухих,а из незрелых орехов,с привкусом йода.Наверное,незрелые орехи содержат йод.
Вообще для меня,когда была одинокой,это было как хобби-разное варенье,необычная консервация.Был даже компот из дыни с ванилином.У семейных,читаю,часто жалобы на родственниц-маньячек этого варенья,закруток разных,заморозок.Ну заберите.Зачем я старалась и готовила это все лето? Заберите.-Извините,но у нас это не едят.Не е-дят.Мы покупаем в гипермаркете,там есть что хочешь.И очень вкусно.А у Вас,ну не обижайтесь,невкусно.Но хотят это есть.-Но вы же давитесь этой химией из магазина,а у меня натуральное все! и огурчики солененькие и капуста квашеная и кабачочечки.-Ну кто сказал,что это химия? там очень вкусное варенье по сложным технологиям,а у тебя каша переваренная,а не варенье.Ну пойми,не едят это.Не е-дят.Хочешь-ешь сама или отдай в сельскую больницу.-Ничего вы не понимаете,я же стараюсь,все для вас! так-не заберете закрутки и заморозку-сама все к вам привезу!!! "Дорогой,что же нам делать?"-"Милая,забери у нее эти банки и выбрось и отвези ей пустые.Главное-чтобы не обижалась,пусть себе крутит и морозит,а мы будем есть то,что хотим." Горе та й гОди.И все потому что не относятся они к закруткам,как к творческому процессу.Иначе бы и ели и еще просили.
Е-всего лишь от слова "Европа".Кто привык-не обращает внимания на добавки.А когда бабуля или тетя варит без добавок,но невкусно и везет и везет-вот это уже беда.Хотя тоже ее жалко.Наготовила бы супервкусного варенья и маринованных слив,гляди-покупали бы и денег еще бы заработала.Но нет,у них лишь бы "понатуральнее".Моя бабушка в селе тоже еще варила и солила вкусно.Я помню ее необычные закрутки.
-
Как правило консервация у советских людей была хорошего качества .
-
Да,они старались делать вкусно.И из ничего могли сделать "деликатес".Янтарное варенье из абрикос,домашняя "аджика",компоты разные,салаты.Тогда с магазинным ни в какое сравнение ни шло.Томатная паста коричневого цвета,большие огурцы в банках невкусные.И такая же никакая кабачковая икра,варенье черного цвета.Если только привезут что-нибудь венгерское или болгарское-это было супер. Сейчас же наоборот-домашнее хуже магазинного ,потому что эта погоня за "натуральным",а не вкусным.Однажды и я увидела прямо во дворе возле пятиэтажки две 3х литр. банки консервированных помидоров. Стоят 2 банки с хорошими новыми крышками.Думаю:ну совсем люди "заелись".Забираю,открываю и эти помидоры разлазятся сразу.Какие-то недосоленные,мало уксуса.Все в помойку,банки вымыла и сделала в них маринованную капусту.Потом купила на рынке у сельской хозяйки щавель в банке.Лучше бы не покупала.Теперь понимаю тех,кто жалуется.Учитесь готовить,консервировать,особенно пока вы не замужем.Ищите интересные рецепты,можно старые переписать.
Я вообще ничего не закатываю. Хоть убейте меня, ненавижу это занятие. Мама катает, и достаточно вкусно, но потом охото пить после этих яств.
-
Аджика и абрикосовое варенье если правильно сделаны то по вкусу это сказка .
-
Консервировать не умеет.
Только ест да ест.
удивительная дама.
Боюсь уточнять что пьете.
Жидкость.
Понятно что не колбасу.