"Абрикосовые кораблики" Для рецепта вам потребуется: - слоеное тесто (упаковка) - 2 шт. - мука - немного для начинки: - миндаль (молотый) - 50г - марципан (масса) - 200г - абрикосы - 1 большая банка - яйцо (белок) - 1 шт. - яйцо (желток) - 1 шт. - молоко - немного - пергаментная бумага. Разморозить слоеное тесто. Быстро сполоснуть противни и универсальный противень под холодной водой или выложить пергаментной бумагой. Равномерно распределить квадратные пластины на противнях. Разрезать прямоугольные пластины на две части и раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в квадраты размером ок. 12 x 12 см. Посыпать каждый квадрат в середине миндалем. Порезать марципановую массу на тончайшие ломтики. Положить по 2 ломтика на миндаль. Хорошо обсушить половинки абрикосов и положить по 2 шт. по диагонали на ломтики марципана. Смазать два противоположных свободных уголка яичным белком, сложить и защипнуть. Венчиком смешать молоко с яичным желтком и смазать кораблики. Оставить на 5 мин. Затем поставить в духовку и выпекать в соответствии с указаниями. Приятного аппетита.

от Лаванды, (доверенного заместителя Салеха) КУРИЦА В СМЕТАНЕ 800г куриного мяса 0,5л бульйона 400г сметаны 3 ст.л.. томатной пасты 3 луковицы 3 ст.л. муки 2 ст.л. сливочного масла соль-по вкусу Подготовленную курицу заливаем бульйоном(или водой),посолить и варить под закрытой крышкой.Готовую птицу вынуть и порезать на кусочки.В бульйон добавить сметану и прокипятить.Муку слегка обжарить без масла,охладить и положить в закипевшую сметану,размешать ,заправить солью и перцем,проварить 3-5 мин.Поджарить на масле мелко нарезанный лук с томатной пастой,добавляем это всё в сметанный соус.В готовый соус положить кусочки курицы и тушить на слабом огне 10 мин.Подаём на стол с овощами и отварным рисом.Приятного аппетита!

Для травкожующих (Сенечки ,Арза и всех ,у кого не мясное настроение) - Лаванда цветущая, травкожующая..)) БОРЩ ВЕГИТАРИАНСКИЙ с пампушками. 500г капусты 100г свеклы 100г моркови 200г картофеля 3 зубчика чеснока 100г лука 250 г грибов лисички 30г муки 10г томатной пасты укроп,корень и зелень петрушки,лавровый лист,сметана,растительное масло,соль по вкусу. Капусту и картофель посолить и варить на слабом огне.Потушить на сковороде с растительным маслом,нарезанную соломкой свеклу.Грибы отварить отдельно.Коренья ,лук и морковь пассеровать с мукой и томатной пастой,и добавить вместе со свеклой в борщ через 15 минут после закладки капусты.Потом добавить грибы...проварить всё вместе 15 минут ,заправить сметаной и зеленью...Перец по вкусу.Подавать с пампушками натёртыми чесноком.Приятного аппетита! САЛАТ по-ШЕЙЦАРСКИ 250г твёрдого сыра 200г ананаса 50г орехов кешью слегка поджаренных 50г творога 100г семтаны соль по вкусу Твёрдый сыр и ананасы нарезать кубиками,орехи измельчить.Уложить слоями в креманку на лист салата. Заправить смесью сметаны и протёртого через сито творога.Приятного аппетита! Сатат очень хорош с чёрным хлебом...

= РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ = (производство Лаванды) 800г говядины 200г свинины 0,1л воды 2 ст.л. сливочного масла 4-5 небольших луковиц 6 ст.л. красного вина 2 ст.л. муки зелень,соль,перец по вкусу Говядину и свинину нарезать небольшими кусками.В кастрюле растопить сливочное масло и поджарить свинину до готовности.Куски обжаренной свинины выложить в миску ,а в кастрюлю положить куски говядины,посыпать их солью и перцем ,и жарить их 20-25 мин на слабом огне.Всыпать муку,перемешать её с мясом,залить вином и горячей водой,накрыть кастрюлю крышкой и тушить почти до полной готовности мяса.За 10 мин до окончания тушения положить на говядину куски жаренной свинины,обжаренный на сливочном масле нашинкованный лук,накрыть крышкой и тушить до готовности.Выложить рагу на подогретое блюдо,обложить его тушённой капустой и поджаренным картофелем.Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Для вегитарианцев ...и всех кому сегодня не хочется мяса... = СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БРЫНЗОЙ = 500г картофеля 150г брынзы 40г зелени петрушки 40г зелени сельдерея 30г сливочного масла 1/4 лимона,соль по вкусу Картофель очистить ,нарезать кусочками и положить в кипящую воду.Сварить до полуготовности,после чего добавить измельчённую брынзу,зелень ,сливочное масло и доварить.Подавать с ломтиками лимона.Приятного аппетита! = САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ = 500г пекинской капусты 170г консервированной кукурузы 1 апельсин 1 пучок зелёного лука 100г крабовых палочек 120г майонеза 1 ч.л. соевого соуса уксус по вкусу Нарезать пекинскую капусту полукольцами.Апельсин очистить от кожуры,нарезать кусочками,крабовые палочки нарезать полосочками.Добавить порезанный зелёный лук и кукурузу.Смешать с майонезом, добавить соевый соус и побрызгать уксусом.Приятного аппетита! Спасибо Лаванда! Бесподобно вкусно!!!

ВИШНЕВЫЕ СЕРДЕЧКИ (приготовлено Сенечкой) Ингредиенты: 300 г муки 100 г просеянной сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 2 желтка, соль, натертую цедру с 1 лимона (необработанного) 200 г холодного масла или маргарина засахаренные вишни для украшения сахарный песок для украшения Инструкции: 1. 300 г муки просеять на кухонную доску, сделать в центре углубление, добавить 100 г просеянной сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 2 желтка, соль, натертую цедру с 1 лимона (необработанного) и замесить из части муки густое тесто. 2. Масло нарезать на кусочки, соединить с тестом, добавить остальную муку, начиная с середины, вымесить гладкое тесто; если тесто липнет, поставить его на некоторое время на холод; тесто тонко раскатать, сделать выемками сердечки, положить на противень, смазать молоком. Положить на противень, покрытый пергаментом (калькой). 3. Разрезать на половинки засахаренные вишни, положить на середину печений, провтивень поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку. Запекать 10 минут. Можно посыпать сахаром."

ЮБИЛЕЙНЫЙ ТОРТ ДЛЯ СТАСА Ингредиенты: На 12 кусков: 175 гр (6 oz) сахарной пудры 175 гр (6 oz) сливочного масла, размягченного 4 крупных яйца 100 гр (4 oz) блинной муки 1 ст л пекарского порошка 100 гр (4 oz) молотого миндаля несколько капель миндального экстракта 125 гр малины Прослойка: 227 гр густых сливок 125 гр малины Украшение: 2 розовые розы 50 гр - 85 гр сахарной пудры 1 яичный белок, слегка взбить 100 гр (4 oz) сахарной пудры 1. Подготовьте украшение заранее: Сделайте засахаренные розовые лепестки за день. Для этого разделите лепестки; на плоскую тарелку насыпьте сахарную пудру. Взяв один лепесток, намажьте его яичным белком с одной стороны с помощью кисточки. Ложкой посыпьте его сахаром. Затем, с помощью щипцов, стряхните излишек сахара. Разложите на пергаменте и оставьте на сутки. 2. Сделайте коржи: Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом две круглые невысокие формы диаметром 20 см, проложить их пергаментом. Сахар положить в миску и добавить размягченное масло. Взбить, пока не получится легкая и воздушная смесь, а затем добавить ...

добавить яичные желтки. 3. Просеять в миску муку и пекарский порошок. Перемешать очень аккуратно, с помощью большой металлической ложки, затем добавить миндаль и миндальный экстракт. Перестаньте перемешивать как только в смеси пропадут следы муки. 4. Взбить яичные белки в пену, аккуратно перемешать треть белков с тестом с помощью венчика. Затем добавить вторую треть, и остаток белков. Не перестарайтесь с перемешиванием, иначе торт потеряет воздушность, которую придают ему белки. 5. Аккуратно добавить в тесто малину. Разделить тесто по подготовленным формам и разровнять сверху лопаткой. Запекать 30-35 мин. Охладить в форме в течение 5 мин, затем достать из формы, отделить бумагу и дать полностью остыть. 6. Украшение: Положить один корж на блюдо. Выложить на него густые сливки и посыпать сверху малиной. Накрыть вторым коржом. Размешать сахарную пудру с 1 - 1 1/2 ст л холодной воды до образования однородной пасты и побрызгать торт сверху получившейся глазурью. Посыпать сверху засахаренными розовыми лепестками и присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты для "Морская звезда" по-королевски" (Сень) 200 г красной рыбы (малосольной) 300 г креветок (это вес очищенных) 100 г твердого сыра 2 яйца 100 г маслин (кто не любит можно заменить маринованым огурчиком) 1 большой помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление) половинка лимона сметана, майонез соль по вкусу Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки,маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. Придаем ложкой максимально идеальную форму. Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат. Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножно впитал рыбные соки, так что ищем кунжут . Украшаем маслинками и лимончиком

Горячее блюдо «ВУЛКАН» Сень Состав Фарш, картофельное пюре, 1 яйцо, плавленный сыр, майонез, кетчуп, сливочное масло. Рецепт приготовления: Разделить фарш на 2 равные части. 1-ую часть обжарить до готовности на сливочном масле. Во 2-ую разбить яйцо. Готовый жареный фарш выкладываем горкой на тарелку, а на фарш картофельное пюре (тоже горкой), а сверху обмазываем 2-ой (сырой) частью фарша. На "пик" ставим половину пустой яичной скорлупы и от него рисуем полосы кетчупом и майонезом. Сверху посыпать тертым сыром. Ставим в духовку до готовности верхнего слоя. Вынимаем, наливаем в скорлупу спирт и поджигаем. Подавать этот шедевр кулинарного искусства нужно с зеленью и при выключенном свете.

И еще (от Сенечки) - для мясоедов "Свинина с апельсинами" Ингридиенты: - вырезка свинины (1,5 кг) - 2 зубца чеснока, - вино красное 2х видов (200гр), - специи, горчица, - 2 апельсина, - 1/2 лимона, Технология приготовления Мясо натереть горчицей, нашпиговать чесноком. Положить в жаровню и обложить нарезанными дольками апельсина и лимона. В вино добавить специи и соль, размешать. Залить вином свинину, закрыть крышку и поставить тушиться в духовку на 200% на 2,5- часа. Периодически надо следить, если жидкость вся выпарилась, то следует долить немного воды. Готовую свинину надо выложить на блюдо и украсить зеленью и фруктами.

Для любителей грибочков Шашлык из шампиньонов ИНГРЕДИЕНТЫ : кетчут, любой или томатная паста, майонез(легкий), соль, перец черный молотый. Приправа по вкусу. Взять грибы шампиньоны, лучше охлажденные, а не мороженные. Гриб целиковый. Грибы вымыть. Далее глубокая миска или майонезное ведро на 900 гр.. В ведерко вылить 1 банку майонеза, примерно полстакана кетчупа, сильно посолить, поперчить, добавить приправу по вкусу, и окунать туда грибы. Если есть время, то пусть они там полежат (1-1,5 часа), если времени нет, то сразу на противень, сковороду и духовку. На 10-15 мин. огонь сильный, потом на 15-20 мин средний, можно уменьшать огонь. Также их можно на шампур накалывать и делать шашлык.

"Салат итальянский с курицей" Для рецепта Вам потребуются: курица (грудка, филе) - 4 шт. - топленое масло - 2 ст. л. - хлеб для тостов - 2 ломтика - чеснок - 2 зубчика - лимон - 1 шт. - сахар - по вкусу - подсолнечное масло - 3 ст. л. - помидоры - 250г - шампиньоны - 150г - соль, перец. Обжарить мясо в топленом масле с каждой стороны. Приправить и поставить в теплое место. Нарезать хлеб маленькими кубиками. Чеснок порубить. Обжарить и то и другое в жире. Вынуть и отложить. Натереть на терке цедру лимона и отжать сок из мякоти. Перемешать все с солью, перцем и сахаром. Влить масло. Грибы нарезать, помидоры - пополам. Разложить по тарелкам, полить заправкой и посыпать гренками. Нарезать мясо и выложить его на салат. Приятного аппетита.

"Салат итальянский с курицей" Для рецепта Вам потребуются: курица (грудка, филе) - 4 шт. - топленое масло - 2 ст. л. - хлеб для тостов - 2 ломтика - чеснок - 2 зубчика - лимон - 1 шт. - сахар - по вкусу - подсолнечное масло - 3 ст. л. - помидоры - 250г - шампиньоны - 150г - соль, перец. Обжарить мясо в топленом масле с каждой стороны. Приправить и поставить в теплое место. Нарезать хлеб маленькими кубиками. Чеснок порубить. Обжарить и то и другое в жире. Вынуть и отложить. Натереть на терке цедру лимона и отжать сок из мякоти. Перемешать все с солью, перцем и сахаром. Влить масло. Грибы нарезать, помидоры - пополам. Разложить по тарелкам, полить заправкой и посыпать гренками. Нарезать мясо и выложить его на салат. Приятного аппетита.

"Бутерброд с семгой и огурцом" Вам потребуются: соленая семга или нерка; огурец; хлеб; сливочное масло; Достаём из морозилки предварительно посоленную семгу.Даём "отдохнуть" минут 15, но не даём оттаять. Тонко нарезаем багет.Каждый кусочек смазываем равномерным слоем сливочного масла. Тонко, наискосок, нарезаем огурчик (так, что бы просвечивало). Выкладываем огурчики на кусочки хлеба с маслом.Тонко, наискосок нарезаем семгу (пока она не до конца оттаяла – должно получится очень тонко). Выкладываем на каждый бутерброд по одному-два кусочку семужки. Приятного аппетита! "Стейк из норвежской семги с печеной картошкой и сметанным соусом" Для рецепта Вам потребуются: - норвежская семга (филе с кожей) - 800г для сметанного соуса: - сметана - 100г - лук-резанец или зеленый лук - 2 ст.л - нарезанная петрушка - 2 ст.л. - сахар - по вкусу - уксус, настоянный на травах Кусочки рыбы выложите на решетку для гриля. Стейк из семги подавать с печеной картошкой и сметанным соусом.Приятного аппетита.

Праздничное блюдо из икры (ГЕНИАЛЬНАЯ СЕНЬечка) Ингредиенты: На 4 порции: 2 х 55 гр банки икры (avruga или лососевая) 2 яйца 2 ст л порезанного шнитт-лука 1 х 142 мл банка сметаны 8 кусков белого хлеба или булки черный молотый перец Инструкции: Отварить яйца вкрутую. Охладить под проточной холодной водой, чтобы вокруг желтка не образовывалось темной оболочки. Очистить яйца, разделись белки и желтки, нарезать белок и протереть желток через сито в разные миски. Взять 4 сервировочных блюда, на 1/3 каждого положить икру, затем по краю икры уложить белки тонкой полоской, затем уложить мелко порезанный шнитт-лук, затем полоску желтка и оставшееся место на тарелке заполнить сметаной. Подсушить хлеб и подавать с икрой и мельницей для перца

Торт «Жизнь удалась" лаваш, майонез, рыбные консервы или мелко нарезанные крабовые палочки, рыбная нарезка, лимон, помидоры, зелень, красная икра 1. Возьмите несколько (4-5) толстых круглых лепешек лаваша, они будут коржами для торта. Чтобы начинка-крем лучше пропитала коржи, срежьте тонкую корочку с верхней плоскости каждого лаваша. 2. Приготовление начинки: рыбные консервы с тертым сыром и майонезом или мелко нарезанные крабовые палочки с тертым яйцом и майонезом. 3. Коржи смазываются начинкой, а верхний - майонезом. Боковины тоже пропитываются майонезом, а затем просыпаются тертым сыром. 4. Выложить из шариков красной икры надпись «Жизнь удалась!», в таком случае остается немного места для розочке из рыбной нарезки. Этот торт можно подавать к столу практически сразу после приготовления.

Большие суши-роллы с рыбной пастой Ингридиенты: Суши-роллы порция специально приготовленного риса для суши два листа из морских водорослей 2 порции омлета шесть столовых ложек "оборо" восемь полосок тыквы (отваренной и высушенной) 100 гр. отваренного и высушенного шпината Оборо выпотрошенная сырая небольшая рыба (белая, 200 гр.) по одной столовой ложке сахара и вина (желательно рисового) соль пищевой краситесь красного цвета (рекомендуется) Приготовление: Отварить рыбу, удалить из нее кости, высушить рыбу бумажной салфеткой. Растолочь рыбу до однородной массы, добавить краситесь (рыба должна приобрести светло красный цвет). Положить рыбу в кастрюлю, добавить остальные ингридиеты и варить на небольшом огне до полного испарения жидкости. Охладить. Выложить тонким слоем рис на листе из морских водорослей так, чтоб остался один край без риса. Положить шпинат поверх риса. На оставшуюся незаполненную часть листа положить омлет, рыбную пасту и сушеную тыкву. Аккуратно скрутить лист, загибая свободные от начинки края внутрь ролла. Положите ролл на ровную поверхность и разрежте на три части. Суши готовы к употреблению.

Торт ПРАЗДНИЧНЫЙ Ингредиенты: Для теста: 5 яиц, 1 ст. сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, 5 ст. л. муки (можно побольше) Для крема: 200 г. сливочного масла, 1/2 банки сгущёного молока, ванилин по вкусу, 1 зрелый банан, 1 киви, 1 груша, 1 яблоко Для прослойки: любые фрукты (бананы, киви, яблоки, груши, ананасы, персики и т. д.) Для украшения: тонко нарезанные фрукты (кружками), желе для торта Инструкции: Тесто: яйца взбить с сахаром на паровой бане, добавив ванил. сахар, до t=40-50 градусов. Затем снять с плиты и взбивать до остывания до густоты сметаны. Затем постепенно добавить муку хорошо по очереди вымешивая каждую ложку рукой. Быстро вылить в зараннее смазанную форму, заполнив её на 2/3. Поставить в разогретую до t=190-200 градусов духовку и выпекать до желтовато-коричневого цвета. Крем: Слив. масло взбить миксером со сгущёнкой и с ванилином (крем должен быть гладким без крупинок). Добавить порезанный на 4 части банан и взбить его вместе с кремом миксером до его измельчения. Добавить в крем мелко нарезанные киви, грушу, яблоко..............

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА: Слегка остывший корж положить на поднос, вилкой аккуратно вынуть мякиш и отложить его в тарелку, оставив от коржа только "коробочку". Вынутый мякиш смешать с 1/2 крема. Слегка смазать "коробочку" кремом, 1/2 мякиша, смешанного с кремом положить в коробочку, разровнять, слегка прижать, сверху положить прослойку из любых мелко нарубленных фруктов. Закрыть оставшимся мякишем прослойку, разровнять, прижать. Торт смазать кремом по бокам и сверху. Бока посыпать кокосовой стружкой/измельчёнными орехами/тёртым шоколадом. Украшение: сверху уложить тонко нарезанные фрукты. залить желе для торта. Настаивать часов 8.

Печеночный торт печенка телячья 1,2 кг соль, перец 2 яйца мука 1 стакан чеснок 3 зубчика начинка: репчатый лук 2-3 шт. грибы 500 г майонез 500 г для украшения: томаты черри 2 яйца тертый сыр листья салата веточка укропа ломтики вяленого окорока Технология приготовления: 1. Печенку вымыть, слегка обсушить и провернуть через мясорубку. Вбить яйца. 2. Всыпать частями муку, все хорошенько перемешать, посолить, поперчить по вкусу. 3. Чеснок мелко нарезать и добавить в тесто. 4. Разогреть на сковороде масло. С помощью неглубокого половника выливать тесто на сковороду . Обжаривать с двух сторон. 5. Когда с одно стороны блин станет золотым (примерно 5-7 минут), перевернуть его другой стороной. Главное смотрите, чтобы печенка была прожаренной. 6. шампиньоны нарезать, лук измельчить и обжарить на растительном масле. 7. На красивое блюдо укладываем слоями - печеночный блин, майонез. 8. Хорошенько посыпаем грибами с луком и таким образом, собираем весь торт, последним должен быть печеночный корж. 9. Когда весь торт собран, смазать его хорошенько майонезом со со всех сторон. Бока посыпать тертым сыром, поверхность тертым белком. Украсить по фантазии..

И салатик: Продукты: яйца 4 шт. твердый сыр 300 г. оливки 10-15 шт. чеснок 2 зубка, лимон 1/2 шт. крабовые палочки 250 г. белый поджаренный хлеб 200 г. майонез 200 г. Инструкции: Крабовые палочки, поджаренный хлеб, вареные яйца, оливки мелко нарезать, добавить тертый на мелкую терку сыр и чеснок. Заправить майонезом и соком лимона. Помешать и поставить в холодильник на полчаса. Приятного всем аппетита!!!

"Шашлык из молодой баранины по-охотничьи" Для приготовления шашлыка Вам потребуются: - баранина - 500г - грибы свежие - 150г - перец сладкий - 3 шт. - масло растительное - 4 ст.л. - перец черный молотый, соль - по вкусу Мясо молодого барашка посолить и посыпать черным перцем. Грибы перебрать, промыть в проточной воде, мелкие оставить целыми, а более крупные разрезать пополам, и тоже посолить. Нанизать кусочки мяса на шпажку, чередуя мясо с перцем, и грибы. Приготовленный шашлык смазать маслом и печь на раскаленных углях, поворачивая время от времени вертел и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорели.Сервировка: на салфетку положить листья бука, на них - готовый шашлык и завернуть его на 5-6 минут, чтобы баранина немного обмякла.Приятного аппетита.

"Грудка цыпленка в хересе по-испански" Для рецепта Вам потребуются: - куриные грудки (филе, с кожей) - 2 шт. - соль, перец - по вкусу - мука - 2 ст.л. - оливковый масло - 6 ст.л. - сухой херес - 125 мл - куриный бульон - 200 мл - чеснок - 2 зубчика - тимьян - 1/2 пучка - оливки (фаршированные красным перцем) - 15 шт. - маслины (без косточек) - 10 шт. Филе цыплячьей грудки вымыть, обсушить и нарезать кусками. Приправить солью и перцем и обвалять в муке. Обжарить мясо в оливковом масле. Слить из сковороды оливковое масло, развести хересом и куриным бульоном. Чеснок очистить и пропустить через пресс в сковороду. Тимьян вымыть, обсушить, порубить и добавить в сковороду.Положить в сковороду кусочки обжаренного мяса и тушить в бульоне в течение 10 мин. Нарезать ломтиками фаршированные оливки и маслины и добавить их в сковороду. Украсить листочками тимьяна. Приятного аппетита.

"Жареный тунец с грибами" Для рецепта Вам потребуются: - тунец (филе) - 750г - шампиньоны - 250г - оливковое масло - 4 ст.л. - соль, черный перец (молотый) - по вкусу - чеснок - 2 зубчика - лавровый листа - 2 шт. для маринада: - сухое белое вино или бульон - 3 ст.л. - лимонный сок - 3-4 ст.л. - оливковое масло - 3 ст.л. - петрушка - несколько веточек - чили (сушеный стручок перца) - 1 шт. - лимон (для украшения) - 1 шт. Тунец вымыть и нарезать кусочками. Грибы вымыть, промокнуть и разрезать на 4 части. В сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла и хорошо обжарить грибы. Посолить, поперчить и снять со сковороды. Оставшееся масло раскалить и обжарить в нем на большом огне в течение 10 минут рыбу с измельченным чесноком и лавровым листом. Соединить с грибами. Для маринада смешать вино, лимонный сок, растительное масло измельченную петрушку и измельченный стручок перца чили. Посолить, поперчить и заправить салат. Дать пропитаться 2 3 часа и подать с дольками лимона.Приятного аппетита.

"Рулеты из телятины по-французски" Для рецепта Вам потребуются: - мясо (отбивные телячьи) - 6 шт. - ветчина (тонкие ломтики) - 6 шт. - масло сливочное - 3 ст.л. - яйцо - 3 шт. - лимонный сок - 1 ст.л. - сливки (20 %-ные) - 1/4 стакана - перец черный молотый, соль - по вкусу Отбивные толщиной 1.5-2 см отбить до возможно меньшей толщины, поперчить, посолить, полить лимонным соком, на каждый кусок положить ломтик ветчины и половинку круто сваренного яйца,. Каждый кусочек свернуть рулетом и завязать ниткой. Жарить на масле около 10 минут , затем влить сливки, под крышкой довести до кипения и выдержать на огне 5 -7 минут.Приятного аппетита.

праздничный салат: 1 отварной картофель расстереть на терке; 2 грибы пережаренные с луком на растит. масле; 3 отварные куринные белки расст. на терке; 4 расщипать отварную курин. грудку без кожи; 5 сыр потереть на терке; 6 мелко нарезанные грецкие орехи. Каждый слой посолить и смазать майонезом кроме последнего.Обычно продукты беру на глаз, приблизительно на 1 тарелку закусочную: 2ср. картофеля; 1 банка конс. грибов,1 репч. лук,3белка, 2 небольшие грудки, 200гр. сыра не очень жирного, 100гр. ореха грецкого.

"Каша тыквенная" Для приготовления каши Вам потребуются: - очищенная тыква - около 1 кг - молоко - 4.5 стакана - рис - 1 стакан - сливочное масло - 4-5 ст.л. - сахар, соль - по вкусу Тыкву очистить, мякоть нарезать кусочками, залить 1.5 стаканами молока и разварить на слабом огне. Затем остудить и протереть через сито. Рис промыть, залить подсоленным молоком (около 3 стаканов) и сварить рассыпчатую кашу. Когда каша сварится, смешать ее с тыквой, положить сливочное масло и поставить в духовку, чтобы каша подрумянилась. Готовую кашу полить взбитыми сладкими сливками.Приятного аппетита.

А вот Фунтик сделает "Блинчики с вишневым вареньем" Для рецепта Вам потребуются: - мука - 300г - молоко - 300 мл - яйцо - 2 шт. - сливочное масло - 100г - сахарная пудра - 125г - вишневое варенье - 150г - цедра - 1 лимона - ванилин, соль - по вкусу. Из молока, яиц, муки, части сахара, ванилина, цедры лимона и соли приготовить жидкое однородное тесто. Наливая тесто половником на смазанную жиром и сильно нагретую сковороду, зарумянить блинчики с обеих сторон. Каждый блинчик смазать вишневым вареньем и свернуть его трубочкой. Уложить блинчики на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми. Можно подавать, побрызгав коньяком или ромом. Блинчики можно начинить пропущенными через мясорубку и ошпаренными молоком (50 мл) грецкими орехами (200 г). Вот,приятного аппетита...

Перед подачей к столу оставшиеся сливки с оставшимся ванильным сахаром взбить в крепкую пену и поместить их в кондитерский мешочек с насадкой в форме звезды. Опрокинуть форму, снять фольгу, торт перевернуть и украсить взбитыми сливками, ежевикой и фисташками. Торт-мороженое сразу же нарезать и подать к столу. Приятного аппетита.