Что то супчика захотелось "Грибной суп с плавленым сыром аля Следопыт" Для рецепта Вам потребуются: - шампиньоны - 500г - плавленый сыр - 150г - репчатый лук - 1 шт. - соль, зелень - по вкусу. Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на растительном или сливочном масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль), пару минут покипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам, добавляем зелень.Можно еще покрошить туда сухариков. Приятного аппетита.

"Барашек на вертеле аля Мурзик" Для рецепта Вам потребуются: - барашек - 1 шт.(8-9кг) - масло сливочное и растительное - сок - 2-3 лимонов - соль, перец - по вкусу. Очистить барашка от внутренностей, горла и толстой кишки. Помыть, посолить и поперчить изнутри. Осторожно насадить барашка на вертел, чтобы позвоночник шёл параллельно вертелу и соприкасался с ним. Тонкой проволкой или шпагатом укрепите барашка на вертеле, связав задние ноги. Зашейте шпагатом живот барашка. Смажьте всего барашка маслом и лимоном, посолите и поперчите. Разожгите угли и подождите пока огонь спадет. Поставьте барашка на угли и начинайте быстро вращать вертел, потихоньку снижая обороты. Рядом с собой держите тарелку с раст. маслом и соком лимона, кисточку для смазывания барашка. Готовить до приобретения характерного цвета поджарки. Приятного аппетита.

мня-мняшка )))

"Сельдь по-киевски аля Аннет" Для приготовления салата Вам потребуется: - сельдь - 1 шт. (около 250 г) - масло сливочное - 200г - сыр - 150г - хлеб (белый или черный) - 150г - молоко - 1/2 стакана - молотый перец и горчица - по вкусу Очистите селедку от кожи и костей. Если она жесткая или сильно соленая - вымочите ее предварительно 10-12 часов в молоке, разведенном пополам с водой.Нарезать филе сельдь на мелкие кусочки, порубите или проверните их 2-3 раза через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, черным или белым - кому как нравится. Добавьте размягченное сливочное масло, тертый сыр, горчицу, перец и перемешайте.Приятного аппетита.

"Форшмак от Лаптя" Для приготовления блюда Вам потребуется: - сельдь соленая- 50г - репчатый лук - 10-15г - яблоки - 10-15г - пшеничный батон без корки - 5-10г - сливочное масло - 10г - сахар - 5г - столовый уксус 3%-ный - 5г - лук зеленый - 10г - лимонная кислота - черный перец горошком - 1-2 шт. Выпотрошить сельдь, в зависимости от степени ее солености подержать 2-4 часа в молоке. Разделать тушку на филе, отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец, лимонную кислоту и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак можно приправить уксусом и украсить зеленым луком, укропом или зеленью петрушки. Приятного аппетита.

"Корейская морковка от Танцора" Для рецепта Вам потребуются: - морковь - 1 кг - соль - 1 ч. л. - сахар - 1 ч. л. - перец черный - 1/2 ч. л. - перец красный - 1/3 ч. л. - уксус - 30 г. - кинза - 2-3 ч. л. - масло растительное - 100 мл. - лук - 1 шт. - чеснок - 5-6 долек. Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч.л. черного и 1/ 3 ч.л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу (молотые семена 2-3 ч.л.), всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 мл подсолнечного масла. Лук удалить, морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать и вмешать 5-6 зубчиков чеснока. Морковь будет готова через несколько часов.Приятного аппетита.

Мням-мням

СЛОЕННЫЙ ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК С ИЗЮМОМ. тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, (покупное) яблоки или груши - 400 г, изюм - 0,5 ст, сахар - 0,5 ст, яйцо - 1 шт (для смазки) Приготовление: Готовое тесто раскатать в продолговатый пласт шириной 30 см и толщиной 5 мм и положить на сбрызнутый водой противень (если использовать покупное слоеное тесто, то выложите пласты на стол, чтобы один пласт чуть находил на другой и места соединения хорошо примните пальцами, а затем швы соединения раскатать скалкой). Яблоки или груши вымыть, счистить кожицу, вынуть середину и порезать ломтиками. Изюм хорошо промыть. Вдоль пласта в средней части положить ломтики яблок (или груш), равномерно посыпать из изюмом и сахаром. Ножом нарезать края пласта в виде ленточек, переплести их так, чтобы они покрывали начинку. Смазать поверхность яйцом и выпекать пирог 30-40 мин при температуре 230-240 градусов. ЯБЛОКИ С РИСОМ Приготовьте 10 кислых яблок, полтора стакана риса, растительное масло, корицу, соль. Отварите рис в большом количестве подсоленной воды, чтобы он был рассыпчатым. Яблоки потушите с сахаром на растительном масле или припустите в воде, в самом конце добавив корицу. Дно формы смажьте маслом, присыпьте сухар

ВИНЕГРЕТ от ЦВЕТИКА 2-3 моркови 1 свекла 3-4 картофелины 2 соленых огурца 2-3 головки репчатого лука 250 г консервированного горошка 2-3 ст.л. изюма 2 лимона 1 стакан растительного масла 1 стакан вина несколько горошин черного перца 1 ч.л. горчицы соль по вкусу: Отварить в слегка подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь, а после нее - свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Овощные отвары соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, а затем смешать с нарезанными мелкими кубиками солеными огурцами, нарезанным соломкой репчатым луком, консервированным зеленым горошком, изюмом и очищенным от кожицы и зерен и нарезанным кубиками лимоном. Из овощного отвара, растительного масла, вина, сока второго лимона, черного перца, столовой горчицы и соли приготовить маринад и довести его до кипения. Салат залить маринадом и выдержать под крышкой в течение 30 мин., после чего распределить на порции. Приятного всем аппетита.

Сегодня приготовила Грибной суп с плавленым сыром аля Следопыт.Рецепт просто Супер!!! Прошел на "ура"! :-)

Либи, мне он тоже понравился... ине только суп... :)

размешайте воду с компотом, получится больше компота!

"Бананы с сыром и орехами" Для рецепта Вам потребуются: - банан - 3 шт. - орехи (измельченные) - 2 ст.л. - сыр - 100г - мед - 1 ст.л. Бананы порежьте, сыр натрите на крупной терке, смешайте с бананами, добавьте орехи, мед. Приятного аппетита.

"Кефирчик с клубничкой" Для рецепта Вам потребуются: - кефир - 500г - сливки - 200г - клубника - 200г - сахар - 50г. Клубнику измельчить миксером, постепенно добавляя сначала сливки, а затем кефир и сахар. Всю массу взбить до состояния пышной пены. Вместо кефира можно использовать простоквашу или другие кисломолочные продукты.Приятного аппетита.

йогурт"Живые витамины"(на 0,5 литра) Когда рядом есть фруктовые деревья, или есть много фруктов с базара (200 гр.); Любой кефир (я беру не самый дорогой, примерно 300гр); Сахар по вкусу Блендер или миксер.(Объем примерно 0,5 литра) Сначала положить 1/3 объема любой фрукты (без косточек), и сахар, все перемолоть.Добавить кефир и опять взбить. На все уходит мах. 1минута.

Сегодня будем пилов кушать s001.radikal.ru/i193/1001/06/196f92dfa6fe.jpg Плов по Мурзиковски Для рецепта Вам потребуются: - рис - 2 стакана - баранина (мякоть) - 300г - морковь - 3 шт. - лук репчатый - 1 луковица - жир - 100г - смесь красного молотого перца и барбариса - 1 ч.л. - вода - 2 стакана Рис перебрать и замочить на 1.5-2 часа в подсоленной воде. Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной кастрюле (казанке, гусятнице) разогреть растительное масло, положить кусочки баранины, нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук; жарить еще 15-20 минут. Когда мясо покроется корочкой, влить кипяток, добавить специи и засыпают набухший в воде промытый рис. Рис осторожно разравнивают, ни в коем случае не перемешивают. Вода должна покрывать рис примерно на 1 см. Варят рис, не накрывая крышкой. Когда рис впитает всю воду и станет рассыпчатым, посуду закрывают крышкой и томят на слабом огне еще около 20 минут. Готовый рис подают на большом блюде: вниз кладут рис, сверху - кусочки мяса. Приятного аппетита.

СПАРЖА Ее надо медленно опускать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Стебель варится, а кисточка доходит на пару. Одни говорят, что пять минут надо держать до полной готовности, другие держат дольше, но все сходятся в одном: ни в коем случае нельзя переваривать. Деликатно извлеченную из кастрюли спаржу следует опустить в воду со льдом. Тогда она сохраняет цвет, витамины и вкусна будет удивительно. Из спаржи чего только не готовят: супы, гарниры, даже десерты. Но настоящие гурманы поглощают ее исключительно в нерасчлененном виде: после варки слегка обжаривают в оливковом или сливочном масле, а то и просто с соусом едят. Голландский соус для спаржи готовится так. Три желтка разогревают на паровой бане, непрерывно помешивая. Тонкой струйкой подливают к ним примерно 150 г растопленного сливочного масла (без сыворотки). Добавляют чайную ложку лимонного сока, соль и, опять же помешивая, сдвигают с огня. Это классический рецепт. Можно и без таких изысков. Смешать сметану с чесноком и зеленью и этим "супом" залить спаржу. Сверху неплохо наметать немного красной икры.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ (от Шляпки) для теста: * 300 г просеянной муки * 1 ст. л. сухих дрожжей * 1 яйцо * 0,5 л теплой воды * 1 ст. л. сахара * 1 ч. л. соли * растительное масло для начинки: * зеленый лук * 6-8 вареных яиц * соль Способ приготовления: Муку, яйцо, дрожжи, соль и сахар перемешать. Влить теплую воду и замесить жидковатое тесто. Поставить в теплое место на 10 минут. Приготовить начинку. Лук, яйца мелко нарезать и хорошо перемешать. Масло разогреть на сковороде . Столовой ложкой наливать тесто в виде лепешек. Когда края подрумянятся, положить начинку и залить ее тестом. Жарить 1 минуту, затем перевернуть пирожки и обжарить с другой стороны.

ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ. (от Шляпки) Варим рис (200 гр) до полуготовности, трём морковь (2шт) на тёрке, мелко рубим помидоры (3шт). Грибы (200гр) нарезаем и обжариваем на растительном масле. Всё смешиваем, добавляем соль, перец. Кочан капусты варим в подсолённой воде 15-20 минут, затем немного остужаем и разбираем на листья. На каждый капустный лист выкладываем немного начинки и формируем голубец. Плотно прижимая друг к другу, выкладываем на лист, смазанный растительным маслом. Слегка поливаем томатной пастой, разбавленной кипяченой водой, и запекаем в духовом шкафу до готовности. Подавать можно с различными постными соусами. Приятного аппетита.

Кулинарные рецепты от КАБАЧКА

что у вас сегодня на ужин ??? :)

Кулинарный рецепт от меня:

Идем в магазин, покупаем пиццу. Включаем духовку - запекаем на 10-12мин.

Нет, лучше время экономим - заказываем по телефону. И вот она - горяченькая, вкусная!

А рецепты - разнообразнейшие. Можно с грибами заказать, или рыбой или мясом или сырную)))

поделишься?

Конечо, Лаванда! Лови -

 

просто ВАУ ...надеюсь ещё и вкусная :)

....мурз осторожно проснулся.. ..его нюх уловил "необычайное-съедобное"...осторожно высунув нос из кармана..он удостоверился:-Так и есть...ПИЦЦА! ..Лаванда протянула руку...одновременно разговаривая с 008 ...но эльф спикировал быстрее..

 

-Конешно вкусная!- утвердительно ответил Лева-Угощайся))..

..Охранник кабачка удивленно замер глядя на тарелку..Лаванда повернулась и вдруг осознала что все это время ..пока говорила с 008..её рука шарила по пустой тарелке))..

 

...-А помидорчики..весной..витаминчики..Ах!!-Мурзик мечтательно закатил глаза..-Особливо хороши)))!!!

 

 

 

 

Щука фаршированная целиком. Ингредиенты: 730гр. щуки , 140 гр. пшеничного хлеба, 150 гр. воды, 300 гр. репчатого лука, 70 гр. маргарина,8гр. чеснока, 1 яйцо, специи, 750 гр. соуса. Приготовление: очищенную от чешуи рыбу выпотрошить, отделить голову и промыть. Затем изнутри тушки острым ножом надрезать рёберные кости и осторожно удалить их вместе с хребтовой костью , не прорезая кожи. После этого срезать мякоть с кожи , оставляя её слоем не более 1см. Репчатый лук нашинковать и пассеровать , пшеничный хлеб замочить в воде , а лучше в молоке. Срезанную мякоть рыбы, пассерованый лук, замоченный пшеничный хлеб пропустить два раза через мясорубку, соединить с размягченным сливочным маргарином, добавить яйцо, соль, молотый перец и всё тщательно взбить до получения пышной однородной массы. Подготовленным фаршем наполнить тушку рыбы , затем положить её на целлофан, завернуть, придав форму целой рыбы, и перевязать нитками на концах и в середине. Фаршированную рыбу припустить в небольшом количестве бульона или воды либо варить в подсоленной воде в течение 15-20минут с добавлением специй, белых кореньев и лука. Приятного аппетита!

1 кг говьяжего языка,3 лавровых листа, 1 кубик бульоный, 1 большую луковицу(цельную). Залить холодной водой и варить 2-3 часа , потом язык остудить. нарезать тоненько и выложить. И соус приготовить из бульона , который остался. Соус: мелко нарезать луковицу и посировать на сковороде, налить бульон, и потом 4 ложки крахмала, но мешать , чтоб комками не взялось, потом лимон дольками и изюм красных сортов винограда, имбиря немного. Когда будет соус приготовлен, то немного остудив, заливать на язык. Приятного аппетита!

ШАПКА МОНОМАХА

300 г вареного мяса
3 крупные вареные картофелины
3 вареных яйца
150 г сырой моркови
1 стакан грецких орехов
150 г сыра
1 гранат (без косточек)
Картофель, яйца и сыр трутся на крупной терке, морковь на мелкой, орехи измельчаются, мясо мелко режется. Чтобы было удобнее промазывать слои, майонез смешивают со сметаной, каждый слой смешиваю с заправкой в отдельной тарелочке и выкладывают.

Слои такие:
Картофель
Мясо
Яйца
Грецкие орехи
Морковь
Сыр
Сверху засыпаем гранатовыми зернами.

ТЕСТО-Просеять в миску 1ст(200 граммовый) муки
1ст.сахара
2-3ст.л с горкой какао
по 1ч.л без горки соды и разрыхлителя(соды я положила полложки)

В другой чашке смешать 1ст.(200 граммовый) компота
4 ст.л растит.масла или 75г растопл.маргарина)
1ч.л уксуса 9%

Теперь в сухую смесь вливаем жидкость и перемешиваем венчиком.Небольшую форму смазать и вылить тесто (жидковатое). Можно постелить бумагу. Стенки не смазывать,чтобы не было купола в середине. Мы пекли в силиконовой формочке. Ничего не смазывали.

Пекла в микроволновке на полной мощности 850вт 6 минут.Открыла-на всякий случай проверила готовность спичкой. Закрыла и оставила при выключенной печке еще минуты на 3.

Очень осторожно извлечь из формы-бисквит очень нежный и легкий.
Дальше-фантазия. У нас сливочно-творожный крем.