Как здорово, что Вы находитесь на пороге такого романтического, трогательного ... но и суперответственного события, как свадьба. Поздравляю Вас и Вашего жениха.
Нашей семье уже 35-й год, а также у нас "перед глазами" свадьба нашего сына, которая был 3,5 года назад. Так что "живой" опыт имеется.
Скажу так - уже то, что Вы думаете о том, что свадьбу имеет смысл праздновать недорого - это достижение. Поверьте, множество трат, которые делаются в эти дни, как бы знаменательными они не были - совершенно бессмысленны. Многие из них делаются либо по традиции, либо из тщеславия, либо из роматического "угара" и переоценивания важности свадебных аксессуаров, которая меняется буквально "на глазах" сразу после свадьбы.
Правда, здесь многое зависит от того, кто именно принимает решение ... потому что, если Ваш жених что-то хочет и у него есть на это средства - это его право, (ограниченное тем, что у него останется после реализации его планов на устройство вашей семьи), если нечто хотят родители и у них есть на это средства (с той же оговоркой) - это их право. Но как правило, именно женщины усердно "пекутся о многом" - и о наряде, и о макияже, машине, ресторане, фото и видеосъемки, тамаде ...