Теперь вернёмся к нашему бульону.
Куски мяса надо вытащить и порезать кубиками.
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xta1/t31.0-8/12140145_735416336592186_218195214799833999_o.jpg)
Нарезанные куски мяса бросить обратно в бульон.
Далее чистим 2 или 3 картофеля
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xft1/t31.0-8/12052590_735416296592190_5902638197908433165_o.jpg)
Картофель режим кубиками и опускаем в бульон. Картофель сварится за 15 минут
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xaf1/t31.0-8/12015239_735416319925521_2008167670166965008_o.jpg)
Для томатного соуса можно использовать томатную пасту, готовый соус или таматное овощное рагу.
Лично для меня борщ на томатной пасте - кажется киловатым. Мне больше нравится слегка сладковатое рагу из разных овощей в томате. В банке 673 г., но я использую только 2/3 или 3/4 банки, иначе борщ будет кислым.
Выкладываем томатный соус на сковородку к поджаренной свекле и подогреваем перемешивая.
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xaf1/t31.0-8/12017716_735416516592168_160862380494449392_o.jpg)
На этом этапе зажарка готова.
Выкладываем зажарку в бульон и принимаемся за финальную часть - капусту.
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xfp1/t31.0-8/12032898_735416529925500_8771692616718703328_o.jpg)
Вы не устали ещё?
Качан капусты режим пополам и шинкуем половинку ножом, не трогая кочерыжку.
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t31.0-8/12017713_735416543258832_428508120177455252_o.jpg)
Я использую специальный нож для шинкования капусты, но это можно сделать обычным большим ножом.
Но если вы этого никогда не делали, то получится не сразу. Одной рукой держишь качан капусты, а другой срезаешь слой скользящими движениями.
Для такой кастрюли, как у меня маленькой половинку капуста - достаточно, чтобы борщ не получился слишком густым.
Выкладываем нашинкованную капусту в кастрюлю.
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xap1/t31.0-8/12087195_735416556592164_3077306857468931085_o.jpg)
Доводим борщ до кипения и выключаем огонь.
Далее, для полноты вкуса можно добавить нарезанную зелень: укроп или петрушку.
![](https://scontent.fsnc1-1.fna.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t31.0-8/11051809_735416569925496_4128679449176828271_o.jpg)
Всё! Наш борщ - готов.
Для того, чтобы вкус получился более насыщенным, оставьте борщ на час с закрытой крышкой.
Если вы хотите, чтобы ваш романтический обед или ужин имел продолжение, помойте за собой посуду ![](http://www.invictory.com/core/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Кушаем и наслаждаемся! Вы её - герой!