Белая-лагуна, не знаю, актуальна ли все еще для Вас эта тема - но на всякий случай пишу, ведь отношения часто годами остаются проблемными.
Насколько я поняла из Ваших слов: у Вас было трудное детство (если вообще было), мама вместо надлежащего воспитания и поддержки убивала в Вас всякую уверенность в себе. Теперь Вас не уважает и не проявляет заботы взрослая дочь - единственный ребенок.
Насколько поняла из реплик других комментаторов: Вы растите дечь без мужа? Так вот. Прежде всего - мать (это Вы) учит ребенка уважать себя. Если сама не умеет (а поскольку этого уважения не дала Вам собственная мать, себя Вы уважать не научились), то взять уважение ребенку просто не от куда. Простейшее сравнение - если дома говорят по-французски, дети учат этот язык у родителей, а если нет - то не знают его.
Во-вторых, как мне показалась (это общая тенденция в подобных случаях), - Вы ждете от дочери уважени. Плюс любви, понимания и т.д. Ребенок не может этого дать сам, да и не должен. Заботиться о Вас должны были Ваши родители и муж. Не стоит вешать на дочь все их невыполненные обязательства. Она просто не в состоянии взять на себя работу за трех взрослых человек, когда сама еще только учится любить и строить отношения.
То есть, Вам нужно налаживать отношения прежде всего с собой. Разбираться с прошлыми ранами, залечивать их, учиться себя уважать и заботиься о себе. Хорошо в такой ситуации обратиться к психотерапии.
Что делать с дочерью:
Ошибка - ждать, что та "сама Вас поймет и любовь мамы оценит". Оно так и будет, может быть, - лет через 40, когда вернется к детским воспоминаниям. Скажите ей спокойно: "Я плохо себя чувствую, когда ты поступаешь вот так (обещаешь и не выполняешь и т.п.). Мне от этого очень больно". То есть, не "ты виновата", а "мне больно". Первое выражение - оценочное. Второе - говорит ребенку о Ваших чувствах, он может Вас понять.
Затем расскажите, как Вам хотелось бы почевствовать ее заботу: "Я чувствовала бы, что мы родные, если бы ты интересовалась моими делами и самочувствием..."
Ну и в конце можете привести пару библейских цитат: любим не словом или языком, а делом. Раз уж она так любит приводить их сама, должно подействовать.