Потому что не уровень знания увлекает толпу, а уровень децибелов.
Здесь смещены акценты. Речь об Уэсте, а не толпе. Он использует для проповедования то, что имеет, то, чем владеет. Умеет он извлекать децибелы, которые увлекают людей, или толпу в Вашей редакции, это и использует.
В моём понимании это перекликается со словами Павла:
«для Иудеев я был как Иудей, чтобы приобрести Иудеев; для подзаконных был как подзаконный, чтобы приобрести подзаконных; для чуждых закона - как чуждый закона, - не будучи чужд закона пред Богом, но подзаконен Христу, - чтобы приобрести чуждых закона; для немощных был как немощный, чтобы приобрести немощных. Для всех я сделался всем, чтобы спасти по крайней мере некоторых.» /1-е Коринфянам 9:20-22/