Добавить пост
Частые вопросы
Реклама у нас

О том, как вкуснее

Удален
AlexeyW
|19 Июл 2015
3 Цитировать

давайте делиться советами как и что  необычно, на первый взгляд, или вкусно кушать.

вот, к примеру, скажу как астраханец:

арбузы вкусно есть с ржанным хлебом. а ещё некоторые чуть-чуть подсаливают. мне временами нравиться.

если вы любите рыбу, обязательно попробуйте балык из астраханской селёдки. что по мне, то и осетринного не надо (разве что холодного капчения ).

в принципе можно и рецепты блюд.

Мир вашему дому!
Старожил
+1845
|19 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата AlexeyW
если вы любите рыбу, обязательно попробуйте балык из астраханской селёдки. что по мне, то и осетринного не надо (разве что холодного капчения

Вы в гости всех зовете или вышлете по почте? Где мы форумчане найдут эту селедку?

 

Цитата AlexeyW
в принципе можно и рецепты блюд.

давайте рецепт копченой селедки

Блаженны те, которые соблюдают заповеди Его, чтобы иметь им право на древо жизни и войти в город воротами. Да не смущается сердце ваше; веруйте в Бога и в Меня веруйте - Иисус Христос.
Удален
AlexeyW
|19 Июл 2015
4 Цитировать
Цитата Духовник
давайте...

я Вас люблю, чего же хотите боле,

хотя ТРОЛЛЕЙбусом по проводам

Вы в эту тему прикатили  поневоле.

Мир вашему дому!
Старожил
+1845
|19 Июл 2015
3 Цитировать

Автор, вас спросили по теме. Что вам все враги мерещатся? В лжеучениях о селедке вас никто не обвиняет. Вот и верь вам после этого. Уже приготовился селедку коптить на днях. Не бойтесь, мы с миром пришли.

Блаженны те, которые соблюдают заповеди Его, чтобы иметь им право на древо жизни и войти в город воротами. Да не смущается сердце ваше; веруйте в Бога и в Меня веруйте - Иисус Христос.
Удален
AlexeyW
|19 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Духовник
Не бойтесь, мы с миром пришли.

Вас какая интересует: холодного или горячего? горячего копчения - на углях, т.е на жару; холодного - на дымке.

обычно, у нас, занимающиеся этими делами сооружают собственные коптильни. ну а потом, в этом деле, как и во многом другом нужен навык.

так норма?

Мир вашему дому!
Старожил
+1845
|19 Июл 2015
2 Цитировать

Есть барбекю. Клавший сказал, что в  трубе можно коптить.

Рядом коптильню строят обычно, но может и эту можно приспособить.

Астраханскую селедку и арбузы попробовал бы. Где-то прочел, что и в Астрахани продают не местные арбузы.

Пишут, что Волгу загрязнили. На Каспийском море не был. На Черном от Одессы до Батуми.

Блаженны те, которые соблюдают заповеди Его, чтобы иметь им право на древо жизни и войти в город воротами. Да не смущается сердце ваше; веруйте в Бога и в Меня веруйте - Иисус Христос.
Удален
AlexeyW
|19 Июл 2015
4 Цитировать
Цитата Духовник
Где-то прочел, что и в Астрахани продают не местные арбузы.

бывает. Вы когда покупаете "астраханские арбузы", спросите: а откуда именно. у нас популярны лиманские, харабалинские, черноярские (по районам). лиманские всегда считались лучшими. они и самые крупные.

на Каспийском море со стороны Астрахани побыть не возможно "дикарём". там заповедники сплошные. со стороны Калмыкии, Дагестана, Азейбарджана или Малой Азии можно. а, ну ещё Иран. ну вот разболтался с Вами и на низы захотелось, к взморью. Карету мне, карету.

Мир вашему дому!
Старожил
+1845
|19 Июл 2015
2 Цитировать

Заповедники - олигархи непуганые?

Если не дикарем, то есть санатории?

Блаженны те, которые соблюдают заповеди Его, чтобы иметь им право на древо жизни и войти в город воротами. Да не смущается сердце ваше; веруйте в Бога и в Меня веруйте - Иисус Христос.
Старожил
+892
|20 Июл 2015
4 Цитировать

В Турции на жаренную или запеченную рыбу, а иногда и на мясо выдавливают сок дольки лимона. В ресторанах и кафе рыбка так и подается. На мой взгляд очень вкусно.

Когда читаешь эпитафии, кажется, что спасти мир можно, только воскресив мертвых и похоронив живых. Пол Элдридж.
Старожил
+892
|20 Июл 2015
2 Цитировать

А еще в салаты в Турции добавляют только Оливковое масло. Не все любят его вкус, но всем известно, что оно очень полезное. Так вот изобретательные турки, чтобы не слышать неприятного привкуса тоже добавляют в чашку с салатом либо лимонный сок, либо уксус. Такая комбинация не только вкусная, но и полезная, поскольку прекрасно расслабляет желудок.

Дома это обычно делается так

В кафе или ресторане вы будете заправлять сами салат по собственному вкусу, там как правило подают бальзамический уксус

Можно так же добавить соевый соус вместо уксуса. Кому как нравится, но в любом случае это будет вкуснее, чем если просто заправить салат оливковым маслом.

Когда читаешь эпитафии, кажется, что спасти мир можно, только воскресив мертвых и похоронив живых. Пол Элдридж.
Удален
AlexeyW
|20 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Messha
сок дольки лимона.

читал где-то, что лимон используют, чтобы запах отбить.

Мир вашему дому!
Старожил
+892
|20 Июл 2015
3 Цитировать
Цитата AlexeyW
читал где-то, что лимон используют, чтобы запах отбить

Ну эапах рыбы не отобьете, просто есть смысл попробовать.

а еще не все люди любят жаренный лук, я тоже не люблю, потому когда складываю в глубокую посудину уже обжаренные кусочки рыбы, я пересыпаю их мелко-нарезанным луком (можно репчатым), накрываю крышкой и даю настояться. Туда же можно еще добавить мелко порубленный укроп. А еще, кто любит сочную рыбку, можно потушить помидоры в сметане или без и полить этой смесью рыбку, но делать это лучше перед подачей на стол.

Когда читаешь эпитафии, кажется, что спасти мир можно, только воскресив мертвых и похоронив живых. Пол Элдридж.
Гость
0
|24 Июл 2015
1 Цитировать

Я из страны, где арбузы вкуснее всего есть с лепешками! А вот солененький арбуз никогда не пробовала. Поделитесь, какой он на вкус?! 

May God bless you..
Удален
Diya
|24 Июл 2015
1 Цитировать
Цитата Zhani
А вот солененький арбуз никогда не пробовала. Поделитесь, какой он на вкус?!

У него очень приятный острый  и освежающий вкус. Солят их целиком. Главное - засаливать арбузы, которые не имеют повреждений, чтобы соль не попала внутрь, иначе арбуз будет соленым и невкусным. Правда, я это знаю понаслышке, сама арбузы не солила, меня угощали уже готовыми.  Кстати, во времена СССР  моченые арбузы  продавались в каждом овощном магазине.  Мы их покупали, иногда попадались арбузы с повреждениями, их  невозможно было есть - сплошная соль.

Старожил
+892
|24 Июл 2015
5 Цитировать

А еще вкусно делать омлет в пакетике, для этого понадобится 3 яйца и 2/3 стакана молока, соль.

Сначала миксером взбить яйца до самой пены, потом добавить молоко и снова взбить. Готовую сместь вылить в пакетик, желательно двойной. Завязать хорошо и опустить на 10 мин в кипящую воду. После достать, и нежнейжее диетическое блюдо без капли масла готово. Выглядит омлет как сливочный сыр и вкус, как мне кажется, имеет такой же.


Когда читаешь эпитафии, кажется, что спасти мир можно, только воскресив мертвых и похоронив живых. Пол Элдридж.
Старожил
+892
|24 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Zhani
А вот солененький арбуз никогда не пробовала. Поделитесь, какой он на вкус?!

Я пробовала, но мне не понравилось, на любителя. А вот варенье из арбузных корок нравится и цукаты из них тоже. Я ленюсь делать потому как считаю неполезными всякие варенья, а муж мой любит и делает это сам. Оч вкусно получается особенно если к стандартному рецепту добавить корицу и лимон.

Когда читаешь эпитафии, кажется, что спасти мир можно, только воскресив мертвых и похоронив живых. Пол Элдридж.
Старожил
+892
|24 Июл 2015
2 Цитировать

Есть такой вкусненький десерт в Турции, я первый раз его когда кушала в кафе, долго раздумывала, что же это такое? А спросить у тогда еще будущего мужа постеснялась.

делается из тыквы,  и имеет очень интересный и необычный вкус. Готовится настолько просто, что стоит попробовать обязательно вместо традиционного торта на праздники. Это сытно, необычно и дешево, что особенно приятно.

1 кг. сладкой, с яркой оранжевой мякотью тыквы
/в Турции чаще всего идет под названием bak kabak/ медовая тыква/
* 1,5-2 стакана (250г.) сахара
* 1/2 стакана темного меда (по желанию)
* 7-10 бутончиков гвоздики


для подачи:

* орехи грецкие либо фисташки


Тыкву очистить от семечек, срезать кожуру и нарезать ломтиками толщиной не менее 2 см, лучше более, иначе тыква увариться, развалиться и у вас получится варенье:)

Выложить кусочки тыквы в большую миску, засыпать сахаром, положить гвоздику и накрыть полотенцем или крышкой и оставить на ночь.
За ночь тыква даст сок, переложить тыкву в кастрюлю с толстым дном и залить образовавшимся за ночь сиропом, накрыть кастрюлю крышкой.
Поставить кастрюлю на самый маленький огонь и варить при закрытой крышке 7 мин, затем открыть крышку и варить еще 15 мин.

По прошествии времени, достать кусочки тыквы, они уже практически готовы, выложить их в форму для запекания, залить сверху медом и сиропом, в котором тыква варилась
(но не так, чтобы тыква плавала в сиропе, нам необходимо ее немного подсушить в духовке, поэтому сироп должен быть только на дне, чтобы тыква не пригорела и не приклеилась к дну форму.)
и поставить в разогретую духовку (180С) еще на 10-15 мин.

Когда тыква приготовиться, она должна быть почти прозрачной, держать форму, но таять во рту.

Подавать полив медовым сиропом, в котором варилась тыква и посыпав толчеными орешками : грецкими либо фисташками.

* В некоторых местах такой десерт подают с тахинной пастой или с густыми сливками.
* Кроме гвоздики иногда еще используют корицу., а иногда вовсе не кладут никакие пряности, тут, как вы понимаете, дело вкуса

Когда читаешь эпитафии, кажется, что спасти мир можно, только воскресив мертвых и похоронив живых. Пол Элдридж.
Удален
AlexeyW
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Messha
еще вкусно делать омлет в пакетике

надо попробовать :)

Мир вашему дому!
Удален
AlexeyW
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Messha
орехи грецкие либо фисташки

от фисташек млею. но они у нас дюже дорогие. вышлите мешочек.

Мир вашему дому!
Старожил
+892
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата AlexeyW
от фисташек млею. но они у нас дюже дорогие. вышлите мешочек

Сами фисташки недорогие, но доставка к вам выйдет очень дорого.  Проще приехать к нам отдохнуть и здесь наесться до отвала, ну и с собой мешочек прихватить.

Изгонят вас из синагог; даже наступает время, когда всякий, убивающий вас, будет думать, что он тем служит Богу. 3 Так будут поступать, потому что не познали ни Отца, ни Меня (Ин.16:2)
Старожил
+1332
|25 Июл 2015
3 Цитировать
Цитата Messha
Готовую сместь вылить в пакетик, желательно двойной. Завязать хорошо и опустить на 10 мин в кипящую воду.

Рецептик неплохой на первый взгляд, но в пакете пластиковом нехорошо готовить любую пищу.

У нас здесь настоятельно не рекомендуют пить воду из пластиковых бутылок, если они постояли под солнцем.

А тут пластик в кипящую воду.

‘Hot food in plastic bags can cause cancer’
доколе будете вы судить неправедно и оказывать лицеприятие нечестивым? Псалтирь 82:2
Старожил
+892
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Киракел
Рецептик неплохой на первый взгляд, но в пакете пластиковом нехорошо готовить любую пищу. У нас здесь настоятельно не рекомендуют пить воду из пластиковых бутылок, если они постояли под солнцем. А тут пластик в кипящую воду.

Бог в помощь при готовке, попробуйте прочитать три раза "Отче Наш". Я думаю, что это каким-то образом обезопасит ваш желудок от вредного воздействия пластика.

ЗЫ Мне почему-то казалось, что американцам после их продуктов с  ГМО уже ничего не страшно. Но если есть сомнения, то лучше помолиться.

Изгонят вас из синагог; даже наступает время, когда всякий, убивающий вас, будет думать, что он тем служит Богу. 3 Так будут поступать, потому что не познали ни Отца, ни Меня (Ин.16:2)
Старожил
+1332
|25 Июл 2015
4 Цитировать
Цитата Messha
Бог в помощь при готовке, попробуйте прочитать три раза "Отче Наш". Я думаю, что это каким-то образом обезопасит ваш желудок от вредного воздействия пластика.

Это вовсе не смешно.

Если я знаю, что нагретый пластик вреден, то зачем мне проводить эксперименты над собой, читая при этом "Отче Наш"?

доколе будете вы судить неправедно и оказывать лицеприятие нечестивым? Псалтирь 82:2
Старожил
+892
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Киракел
Если я знаю, что нагретый пластик вреден

Мы много раз ели приготовленную в микроволновке в пакете картошку с офощами, муж очень вкусно делает. И ничего, омлет тоже без проблем. Я даже когда-то колбасу домашнюю делала в платиковой пленке, т к магазинную не люблю. Тоже варила. Я думаю, что гораздо это безопаснее чем глютамат натрия, который сейчас почти во всех магазинных изделиях начиная от конфет и заканчивая колбасой. Вот когда такие изделия я поем, то чувствую почти сразу все перемены погоды, приступ мигрени обеспечен на них. А вот от продуктов приготовленных в пластике нет. Потому магазинную колбасу и магазинные паштеты старалась не есть.

Изгонят вас из синагог; даже наступает время, когда всякий, убивающий вас, будет думать, что он тем служит Богу. 3 Так будут поступать, потому что не познали ни Отца, ни Меня (Ин.16:2)
Старожил
+600
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Messha
А еще в салаты в Турции добавляют только Оливковое масло. Не все любят его вкус, но всем известно, что оно очень полезное.

Большая польза оливкого масла - это миф... Обычное нерафинированное подсолнечное масло не на много уступает по составу оливковому...

Самое полезное растительное масло - это льняное

А в Турции, как и в средиземноморьи поголовно его используют только потому, что это малсло у них дешовое, так как те регионы богаты на данную культуру... как у нас на подсолнух... в Канаде на рапс или в США на кукурузу

Бог стал человеком, что бы мы стали сынами Божими
Старожил
+892
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата romirezz
Большая польза оливкого масла - это миф... Обычное нерафинированное подсолнечное масло не на много уступает по составу оливковому...

Ну я бы так не сказала, потому что от обычного подсолнечного масла я полнею, а вот от оливкового наоборот худею. Кстати, перешла на оливковое масло тогда, когда стала взвешиваться на  TANITA. Эти весы показывают не только содержание жира в организме, но и биологический возраст. Ну так вот через неделю после смены масел,  были изменения и в весе, и в содержания внутреннего жира в организме, и биологический возраст стал по-меньше. Так что испробовано лично. Всем рекомендую.

Изгонят вас из синагог; даже наступает время, когда всякий, убивающий вас, будет думать, что он тем служит Богу. 3 Так будут поступать, потому что не познали ни Отца, ни Меня (Ин.16:2)
Старожил
+1332
|25 Июл 2015
5 Цитировать
Цитата Messha
Цитата Киракел Если я знаю, что нагретый пластик вреден
Мы много раз ели приготовленную в микроволновке в пакете картошку с офощами, муж очень вкусно делает

О того, что твой муж вкусно готовит в пакете, да еще в микроволновке, нагретый пластик не перестает быть менее вредным.

Даже если при этом твой муж трижды читает "Отче Наш".

Не знаю зачем готовить в микроволновке - это очень вредно.

За всю свою жизнь ни разу не готовил в микроволновке.

Короче, каждый выбирает свой путь приготовления пищи, мой любимый способ - гриллить на углях.

Вот рыбку гриллил.

Брал форельку, дико выловленную, а не на ферме выращенную.

Сделал надрезы, посолил, поперчил, чесночек засунул в надрезы и в брюшко, добавив травку розмарин.

В данном случае гриллил на кедровой дощечке, предварительно замоченной в воде(1-2 часа).

Буквально по 5-7 минут на каждую сторону, и вкуснотища дикая.))

доколе будете вы судить неправедно и оказывать лицеприятие нечестивым? Псалтирь 82:2
Удален
Саид Каримов
|25 Июл 2015
3 Цитировать
Цитата AlexeyW
арбузы вкусно есть с ржанным хлебом. а ещё некоторые чуть-чуть подсаливают. мне временами нравиться.

Извращение. Говорю как азиат.

 

Цитата Киракел
Вот рыбку гриллил. Брал форельку, дико выловленную, а не на ферме выращенную. Сделал надрезы, посолил, поперчил, чесночек засунул в надрезы и в брюшко, добавив травку розмарин. В данном случае гриллил на кедровой дощечке, предварительно замоченной в воде(1-2 часа). Буквально по 5-7 минут на каждую сторону, и вкуснотища дикая.))

Ай, красота! Это же так же классно, как манты со сметанкой, или как плов с шашлыком)))

Иисус Господь мой
Старожил
+892
|25 Июл 2015
2 Цитировать
Цитата Киракел
О того, что твой муж вкусно готовит в пакете, да еще в микроволновке, нагретый пластик не перестает быть менее вредным.

Я живу в стране, где вот такую зверушку можно увидеть у себя на коврике однажды

ну и змеи у нас тоже не редкость, я живу возле леса так что иногда приползают к нам чем-нить поживиться, обычно навещают тех, у кого живность какая-то имеется. Так что только на Отче Наш вся надежда ежели че Потому пугать меня ядом из пластикового  пакета бесполезно.

Изгонят вас из синагог; даже наступает время, когда всякий, убивающий вас, будет думать, что он тем служит Богу. Так будут поступать, потому что не познали ни Отца, ни Меня (Ин.16:2)
Старожил
+1289
|25 Июл 2015
4 Цитировать
Цитата Messha
Я живу в стране, где вот такую зверушку можно увидеть у себя на коврике однажды

Саид Каримов мог бы на шашлык их вам посоветовать

 

Ай, красота! Это же так же классно, как манты со сметанкой, или как плов с шашлыком)))
1 2 3 4 5

О том, как вкуснее

Фото вставляйте н-р через сайт imageup.ru.  Нет русской клавиатуры - используйте транслит.

Если Вы зарегистрированы