Потому, что не было никакого змея. Был инструмент в руках Бога, с помощью которого Он тестировал Свое создание. Поэтому Бог и знал, что "затеял" змей. А сказку про змея преподнесли древнему человеку, чтобы не раскрывать механизм этого самого тестирования, или проверки, или испытания.
А инструментом был тот самый падший Ангел, сатана, который вынужден работать на Бога, иначе его просто отключат. Вспомните книгу Иова.
Бог не является носителем зла, но Он пользуется злом как инструментом. До поры до времени... Когда программа с названием "цивилизация людей" закроется, сатан будет уничтожен в озере, то есть инструмент просто выбросят.
Какой любознательный змей!
Интересная мысль... Кстати, как Вы думаете - почему сегодняшнии змеи не разговаривают? Ведь проклятие касалось только способа перемещения и питания, а о наказании в виде лишения дара речи не было. Значит, все последующие покаления змея, вплоть до сего дня, должны говорить. Но они упорно молчат.