В яблоках много железа и они полезны и красные и зеленые
Яблоки полезны только те, которые вызрели на дереве. А это у большинства яблок на прилавке совершенно не так. Чтобы они выглядили как на картинке, их снимают недозревшими, а потом дозревают их всякими техническими методами, например, определенным газом. Отсюда: в них позарез не хватает полезных веществ. Это раз.
Два. Исследования яблочных сортов показали, что большинство сортов, которые продаются уже по причине их сорта не имеют важных составляющих, за которые яблоки хвалят. При выводе этих сортов делался упор на вид и форму, что привело к тому, что полезных веществ в них либо ничтожно мало, либо нет совсем.
Отсюда вывод: яблоки полезны с дерева по соседству, лучше, если это какой-нибудь старый сорт, даже если он не так красиво выглядит.
Ссылку на эту яблочную тему дать не могу. Но могу привести житейский пример. У меня есть знакомая из Аргентины, которая уже что-то около 20 лет живет в Германии. В Аргентине она выросла в районе, где выращивают яблоки, в том числе, попадающие и на столы европейцев. так вот она постоянно жалуется, что в Германии яблоки без яблочного вкуса (что действительно правда, если речь о яблоках в магазине или на рынке). Тогда я ей принесла яблоки с наших собственных яблонь, естественно, вызревших как положено. Она у меня их сразу ведро попросила.
Еще про ту же тему: моя золовка и ее муж снимают зимние сорта яблок слишком рано, якобы чтобы лучше лежали. И это очень отражается на вкусе, и, я думаю, на их полезности.
А так, как говорят англичане: яблоко в день и тебе не нужен будет врач. Только яблоки должны быть правильными