"Каннеллони а-ля Верди" Для рецепта вам потребуется: - оливковое масло - 2 ст.л. - сливочное масло - 30г - лук-шалот (тонко нарезанный) - 3 шт. - ветчина панчетта - 60г - нежирный говяжий окорок (нарубленный) - 180г - свиная ветчина (нарезанная) - 120г - сыр рикотта - 250г - сыр пармезан (свеженатертый) - 120г - яйцо (слегка взбитое) - 1 шт. - мускатный орех (свеженатертый) - 1 щепотка - соль, свеженатертый черный перец - по вкусу - томатный соус - 600 мл - каннеллони - 20 шт. Разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности, добавить ветчину панчетта и говядину и готовить приблизительно 2 минуты. Снять с огня и остудить. Смешать с нарезанной ветчиной, смесью сыров и яйцом, затем приправить щедрую щепотку мускатного ореха, соль и перец. Отварить каннеллони до полуготовности, выпустить в холодную воду, отцедить и обсушить салфетками. Подготовленную смесь выложить в кулинарный мешок и нафаршировать каннеллони. Выложить на смазанный маслом противень, залить томатным соусом и печь в предварительно нагретой духовке в течение 20 минут. Вытащить из духовки и дать постоять 5 минут, затем подавать с дополнительным сыром пармезан. Приятного аппетита

Для наших травоядных :)))))))) "Каннеллони с сыром и зеленью" Для рецепта вам потребуется: - каннеллони - 250г - моццарелла - 300г - пармезан (тертый) - 100г - базилик - 1 пучок - мята - 1 пучок - кедровые орешки - 2 ст.л. - оливковое масло - 3 ст.л. - яйцо - 1 шт. - чеснок - 1 зубчик - соль - по вкусу - сливочное масло - 1 ст.л. Каннеллони отварить. Приготовить соус: зелень, чеснок и оливковое масло смешать. Приготовить фарш: кедровые орешки слегка обжарить, моццареллу мелко порезать, смешать с полученным соусом и половиной пармезана. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Каннеллони наполнить фаршем и уложить в форму. Яйцо взбить, смешать с оставшимся пармезаном, полученной смесью обмазать каннеллони. Запекать в нагретой духовке 15 минут при 200 С. Вынуть форму из духовки, отделить каннеллони друг от друга и немедленно подать на стол.Приятного аппетита....

Шпашиба... )))))))

О раздался глас вопиющего в пустыне:))))) а то я все утро старался,думал наверное кабачкам готовка не понравилась:)))))) Давай я еще и десерт сготовлю,может еще кто присоединится "Мороженое с фисташковой халвой" Для рецепта Вам потребуются: - яйцо (желток) - 3 шт. - сахар (очень мелкий) - 1/2 стакана - сливки (негустые) - 1/4 стакана - сливки (густые) - 1.25 стакана - халва (фисташковая) - 110г - фисташки (рубленые, для украшения) - по вкусу. Отрегулировать до самого нижнего предела температуру в морозильной камере. Взбить яичные желтки вместе с мелким сахаром до светлой густой пены. Вылить негустые сливки в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Добавить горячие сливки во взбитые желтки. Переложить массу в жаропрочную миску, поставить ее в сковороду с кипящей водой и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет настолько, что начнет прилипать к наружной стороне ложки. Процедить и дать ей остыть. Слегка взбить густые сливки, затем взбить их вместе с охлажденной массой. Добавить в нее халву и осторожно размешать.

Вылить смесь в емкость для морозильной камеры, накрыть и замораживать 3 часа или пока смесь не замерзнет наполовину. Как следует перемешать, ломая кристаллы льда, затем снова поставить в морозильник до полного застывания. Вынуть мороженое из морозильника за 15 мин до того, как подавать его к столу, чтобы оно достаточно размягчилось и приобрело насыщенный вкус. Украсить фисташками.Приятного аппетита. А Фунтик в это время бродил по кабачку,заглядывал в все углы "Куда же они подевались,ведь они же были,мои чудесные белоснежные крылья" "Вот если не найду,придется у Папули одолжится,у него еще отрастут"

-Про крылья - эт к Фениксу.... ))))))))))

Тали утром встретила братишку, снова не выспалась, гуляет его по городу, пытаясь думать не о том... ))) ...и не получается. на языке одно только имя, боюсь достала всех окружающих )))))) сердечко расклеивается по швам, стремясь туда, куда пока рано... обмотала верёвочками, заклеила скотчем и пластырем... терпим...

Фунтик бегал по кабачку "Феникс,Феня вернись,пропадаем без тобI и прозябаем,если случайно прихватил мои крылышки,то это ничего,это бывает по рассеяности,ты главное возвратись!!!!!!" Фунтик был безутешен,Марти периодически подбегала,щелкала Фунтика по носику,звала поиграть,но горю не могло ничего помочь,даже двойная порция нежнейшего морожного.

-Фунти.... а вишнёвого варенья... хочешь?.. (((

Что!!!Кто сказал про варенья, оооо я самый бедный в мире гремлин,меня может спасти только баночка варенья литра на три, варенья мне,варенья вишневого,ааааа. Фунтик упал на пол задрыгал ножками перепугав Марти,которая тут бросилась в кладовую за спасительным лекарством,а когда принесла Фунтик уже закатил глазки и открыл ротик,Марти большой ложкой начала кормить бедного Фунтика и мир пришел.........

ой... А нам от Салеха не попадет...за потрошение кладовой?...

Спасибо,Салех, за заботу о травоядных! Интересно, а где итальянцы выращивают кедровые орешки? Ну-с, уважаемые, что притихли и молчим? Все думают.........ну расскажите, о чем думаете?

все притихли и , думая каждый о чем-то своем , тихо переглядывались .... : )

Лавандочка, спасибо, дорогая;), и Мурзику особая признательность:))... Я сейчас в провинции - с инетом проблемы, надеюсь вернуться к вам через пару дней;). Благословений всем!

Всем привет, дорогие кабачочки! Салех, ужасно всё вкусно, один рецеп воплотила в реале! Арз, как видно, "выходной в кабачке" назревает самым естественным образом :)

- Экси, милая !!!! Здравствуй !! Я уже вернулась и приступила к обязанностям, но некому даже чайку налить .. все поразбредались .. Тебя покормить?

Бурчи! Рада тебя видеть на посту :)!!!С огромным удовольствием покушаю! Давай поужинаем вместе! Может ещё кто на огонёк заглянет.

Спать пора, а они ужинать собрались

Ужинать никогда не поздно :)

Может получиться, что это будет завтрак.

А если ужин перетекает в завтрак, то это свидедетельствует о том, что тем, кого Христос сроднил в Своей крови, хорошо вместе !!!

если ужин перетекает в завтрак? это свидетельствует, что у трапезников - булемия.

Всем доброго утра...

ой, Ежик!!! Доброе утро!!! Как ты?

-Доброе утро, Тали. Присаживайся, вот кофе, вот свежие круассаны... Я в порядке, только вчера вернулась из командировки. Просмотрела вот вестник Кабачка - столько событий тут произошло, пока меня не было.... Кстати, спасибо, Лаванда, что вспоминала, мне приятно )))

- Девочки, доброе утро ! Всем желаю хорошего дня ! Бодрости и радости . Да благословит всех вас Отец

- Спасибо, Бурчена. И тебе доброго утра. Я опять на рабочем месте, так что можешь немного отдохнуть, а то последние дни ты одна тут трудилась на ниве обслуживания )))

Лаванда радостно и резко открыла дверь на кухню.....и случайно прихлопнула нею Ночного мотылька.... Он так удачно устроился за дверью...а тут с размаху..КАК....ба-бахнет... Теперь срочно к черепатологу нужно...или к зоологу...или к зоологоведу ... А ..вспомнила! К ветеренару! О! Точно к нему....вам ...Ночная бабочка! --Всем доброе благословенное утро! Экси ,Ёжик,Бурченка....обнимаю и целую вас ! Таля...щас задушу в объятиях! Ты чего в асю не выходишь? Я тебе там пишу...пишу... А ты всё не выходишь ...и не выходишь... Знаю...занята...но иногда можно и выйти! :-)))) Мне всего и по-больше...кушать хочу....после продолжительного сна! Фунтик,а ты айвовое варенье любишь? А кизиловое? А из розы? А из помидоров и огурцов? Это не шутка...и такое бывает... --Мурзик...свет очей моих ...пошли вареники лепить...Для Арза с капустой...для всех остальных с мясом... Мурзик засуетился ,одевая свой маленький поварский колпачёк... Лаванда одела фартук...отбросила всякие плохие мысли,навела порядок на голове и в голове...И принялась месить тесто на вареники...А Мурзик усердно засовывал капусту в овощерезку... Все ,кто любит лепить вареники...милости просим!

- Привет, Лаванда ))) Давай, и я помогу вам - Ежик уже успела замазать носик в муку. - А можно и мне тоже с капусточкой вареничков?

Как у нас сегодня весело,Фунтик тоже залез на стол и увлеченно лепил вареники, рядом Мурзик усердно засовывал капусту в овощерезку, у Фунтика вдруг начали появлятся разные фантазии,вот к примеру есть вареники из капусты для наших травкощипательных,а почему бы не быть вареникам из маленьких эльфов,Фунтик встряхнул мордочкой отгоняя искушение,варенье из айвы очень вкустно,особенно с чаем из чабреца,в окружении близких братьев и сестер...